As-tu déjà vu comment on prépare une paella valencienne à La Casa de la Fragua en une minute ? C’est l’un des avantages du barbecue et la meilleure chose qui soit, c’est de prendre plaisir à le manger sous le porche, accompagné de très bonnes personnes, et arrosé de quelques bons vins.

Eh bien, elle était sexy !

Si tu ne sais pas comment faire, ce n’est pas grave. Une autre option est d’aller au restaurant Los Naranjos à Torrecaballeros (un village près de Tenzuela) et de goûter une paella faite par un Valencien. Pour la petite histoire, je n’ai rien à voir avec eux, seulement que lorsque je n’ai pas envie de cuisiner, c’est le meilleur endroit du coin pour les plats à base de riz. Et si tu préfères manger de l’agneau ou du cochon de lait au four, ce qui est typique de la région, je te recommande d’autres endroits comme El Rincón de Belén à Basardilla, El Rancho de la Aldegüela à Torrecaballeros ou Restaurante Manrique à Sotosalbos.

Que penses-tu de ce time-lapse d’une minute sur la préparation d’une paella valencienne à La Casa de la Fragua ? J’attends avec impatience tes commentaires. Si tu as besoin de la recette, demande-moi et je te l’enverrai. Maintenant, je te le dis, manger une paella à La Casa de la Fragua avec sa saveur au feu de bois et ses amis… ce n’est pas la même chose :).